KITEN!を開店するにあたり、お店で使用するFAXが必要でした。

 
FAXなんて要る？メールで良くない？そう思われる方も多いかと思います。

 
これが結構使うんです。

 
酒屋さんへのお酒の発注は電話かFAXでしか行えず、
また、様々な業者さんから届く情報は、FAXで送られます。
飲食業界では未だFAXは欠かせないものとなっているようです。

 
そのFAX、手に入れるには、
電器屋さんかリサイクルショップ等で新品もしくは中古で購入するのが普通です。

私の場合、いかんせん開業資金が乏しいため、何とかアイデアで乗り切りたいと考えていました。

 
そこで、ある日twitterで以下の様なことを呼びかけました。

誰か家にFAX余ってませんか？来年からのお店で使おうと思います。古いタイプのやつでいいんで、家に眠ってるFAXあれば譲ってください。取りに行きますm(_ _)m

— ふくやん (@fukuyan) December 24, 2013

 
もちろん、無理なお願いなのは承知の上でした。

FAXなんて普通に新品買えば1万円くらいします。それを譲ってください！だなんてムチャもいいとこです。

 
しかし、このツイートの数十分後には

「家で使わなくなったFAXがあります。差し上げますよ」

とのお返事が届いたのです！

 
そして数日後にはFAX機を無事譲っていただきました。

本当に、本当にありがとうございます！
twitterの凄さ、身を持って実感しました。

 
 
次に、ガスコンロの話。

 
以前のお店(カフェ・ド・クラッキさん)で使用していたガスコンロは、
魚焼きグリルの無い、シンプルな2口コンロでした。

 
KITEN!では、焼き鳥とか提供したい手前、
出来れば魚焼きグリルが付いたコンロに取り替えたい。
そう考えていました。

しかしコンロなんて家に複数台有るものでもないので、
こればかりはFAXを手に入れた時のように

 
「コンロください！」

 
とツイートするのもさすがに気が引けました。

 
そんなことをある日漏らしていると、
私の親愛なるお友達であり、人生の先輩でもあるロック総統が、

「俺、コンロ余ってるから持ってくるわ」

と仰るじゃありませんか。
ありがたい！実にありがたい。

しかし総統、あなたは何者ですか？

 
そしてわざわざ持ってきていただいたのが、これ。

とても状態がよく、きれいです。
魚焼きグリルが付き、さらに以前より火力が強くなりました。

ありがとうございます！

 

こんな感じで、いろんな方々のご協力のもと、
開店への準備が日々進められています。

 

保健所への営業許可申請の関係で正確なオープン日はまだ公表できませんが、
今月中旬にはオープンさせるつもりで動いてます。

続報をお待ちくださいませ。